Mexiko

Da es bei uns mittlerweile fast jede Woche Quesadilla mit Hähnchen gibt. Dachte ich mir, passend dazu könnte ich ja auch mal die Tortilla selber machen, statt immer die Fertigen aus dem Supermarkt zu nehmen. Gesagt, getan und tataaa… hier…

Ihr kennt ja schon mein Rezept für die leckeren Quesadilla mit Hähnchen. Diesmal gibt es eine vegetarische Variante mit exotischer Papaya und knackiger Zucchini. Klingt für mich im ersten Moment nicht nach einer leckeren Zusammenstellung, aber es schmeckt wirklich gut…

Ich glaube langsam kann ich meine Begeisterung für Mexiko bzw Cancún nicht mehr verstecken. Das ist nun schon glaube ich schon mein drittes mexikanisches Gericht, welches ich für euch habe. Und ich kann immer nur wieder betonen wie lecker doch…

Überbackene Enchilada sind ein sehr beliebtes Gericht in Mexico. Und da ich ein riesen Fan von Mexiko und der mexikanischen Küche bin (obwohl ich leider noch nicht das Glück hatte, das Land zu bereisen), habe ich heute mal wieder ein…

Viva la Mexico! Heute mit einem meiner Lieblingsgerichte aus Mexico.  Die mexikanischen Quesadillas sind im Original nur mit Käse gefüllt. Ich zeige euch heute aber meine Version mit Hähnchenbrust. Sie sind schnell und einfach zubereitet und eignen sich auch prima…